集體用餐配送食堂的承包設(shè)計與布局
　　團送餐食堂每天都提供食物，對廚房工作人員來說是一個很大的挑戰(zhàn)。因此，如果用于團體配餐的食堂廚房設(shè)計布局不合理，會給忙碌的廚房帶來不便。團餐配送食堂承包工作流程的團餐配送食堂的設(shè)計和布局應如何進行？效率設(shè)計:雖然圖中沒有標注各種工作流程，但規(guī)劃設(shè)計都是以流程順序為原則，流程順序處處體現(xiàn)。能否保證廚房的工作進程，主要體現(xiàn)在廚房的布局設(shè)計上。規(guī)劃設(shè)計一定要認真分析，減少環(huán)節(jié)，縮短距離，簡化。
　　團送餐食堂每天都提供食物，對廚房工作人員來說是一個很大的挑戰(zhàn)。因此，如果用于團體配餐的食堂廚房設(shè)計布局不合理，會給忙碌的廚房帶來不便。團餐配送食堂的設(shè)計和布局應如何進行？
　　團餐配送食堂承包工作流程的效率設(shè)計:雖然圖中沒有標注各種工作流程，但規(guī)劃設(shè)計都是以流程順序為原則，流程順序處處體現(xiàn)。能否保證廚房的工作進程，主要體現(xiàn)在廚房的布局設(shè)計上。規(guī)劃設(shè)計一定要認真分析，減少環(huán)節(jié)，縮短距離，簡化流程，做到順暢。集體送餐廚房的布局設(shè)計是一門軟科學。主要靠運籌學的思維和設(shè)計技巧。無需額外投資，即可優(yōu)化廚房功能，提高工作效率。

　　團餐專家告訴你，團餐配送食堂提供輔助系統(tǒng)電源設(shè)計:設(shè)計方案環(huán)節(jié)有機銜接。區(qū)域劃分、通道設(shè)置、車間劃分、設(shè)備布置、水電、排煙等配套設(shè)施密切相關(guān)。這些變化中的一個會影響其他的。工廠食堂合同廚房的結(jié)構(gòu)尺寸確定后，設(shè)備要確定工作區(qū)域的大小，車間大小的劃分，區(qū)域的劃分和通道的設(shè)置，設(shè)備的更換和布置，水、電、排煙等輔助設(shè)施也要相應改變。
　　團餐配送廚房的功能設(shè)計:廚房的功能主要取決于廚房的布局設(shè)計。廚房大小不一，但基本技能必不可少。廚房太小，開不了車間，但也要考慮功能部件的設(shè)計。按照工作流程和流程步驟，不缺步驟和項目。
　　團餐配送食堂廚房的設(shè)計和布局有一個長遠的影響:食堂廚房的設(shè)計和布局一旦落實，墻壁、門、水電的排風就變成固定的了。即使發(fā)現(xiàn)問題，也很難改變。工廠還可以提供會議餐配送、展覽配餐、演出配餐服務。