工廠食堂承包管理需要注意的安全問題:
　　1.配備干粉滅火或滅火器設(shè)備，并能夠使用。
　　2.按照操作要求操作帶電設(shè)備需要定期檢查和維護(hù)。
　　3.通道上不要放置雜物，地面上不要有蔬菜汁、水漬或油漬。
　　服務(wù)員需要提醒客人注意他們的手提包和錢包，并在遇到可疑人物時(shí)立即向上級報(bào)告。
　　5.服務(wù)員要注意觀察客人的面部表面情況，并及時(shí)處理突發(fā)疾病。
　　6.定期檢查桌椅。
　　7.食用調(diào)味品和藥品應(yīng)嚴(yán)格分開并明確標(biāo)示。
　　8.當(dāng)電器出故障時(shí)，請請電工修理。不要自作聰明自己修理它們，以免發(fā)生事故。
　　9.使用刀叉時(shí)要小心，不要太快。存放時(shí)，密封刀口和叉子或?qū)⑵浞旁诘都苌稀?br/>　　10.積極與工程部和保安部聯(lián)系，定期檢查電器的使用情況，對室內(nèi)裝修進(jìn)行小修小補(bǔ)，檢查滅火系統(tǒng)或滅火器是否能正常工作。
　　11.不要用手去撿破碎的陶瓷器皿或玻璃，而是用掃帚清理現(xiàn)場。
　　12.一定要記住不要在廚房、洗碗的地方、過道或餐廳奔跑或玩耍，以免發(fā)生意外。
　　13.使用壓面機(jī)、切肉機(jī)、攪肉機(jī)等時(shí)。，千萬不要把手伸進(jìn)去幫助啟動或推動。使用后務(wù)必切斷電源。
　　14.運(yùn)輸貨物或菜肴時(shí)，不要超過Z大承載量，尤其是用手運(yùn)輸時(shí)。
　　15.清洗碗筷時(shí)戴手套，使用清潔精華清洗。清洗玻璃器皿時(shí)要注意力度。
　　16.拿取和運(yùn)輸太熱的物品時(shí)，請使用毛巾或手套。
　　17.及時(shí)清理廚房地板上的積水，以免摔跤。
　　18.進(jìn)入工作區(qū)域時(shí)不要攜帶火種（如煙頭），尤其是倉庫和廚房。